ようやく暖かくなってきたので
そろそろストーブをしまおうと、
残っていた灯油を使い切るのも兼ねて
ストーブ料理を作りました。
じっくりコトコトの定番、
ビーフシチュー
すね肉って
そのままだと硬いのですが、
コトコト長時間煮ると
とろけるように柔らかくなり、
味もこくがあるんですよね。
ストーブは電気と違って
温かみがあって
特に冬の寒い日は
赤い炎を見ていると癒されます。
まだ灯油がありそうなので、
今度は豚の角煮を
作る予定です
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