ハロウィンの次の日にはもうクリスマスの装いになってる街中・・・・クリスマスが終われば速攻で正月の雰囲気に・・・・。
なんでもありな日本でもやっぱりおせちは定番よねー。
たぶん作れるだろうけど、めんどくさいから作らないやーって思うのは
黒豆と田作り。実家にいた頃は、ばあちゃんが、ストーブの上でコトコト黒豆を煮込んで、小魚のはらわたとって、フライパンで炒って醤油と砂糖で味付けしてってやってたけど、ばあちゃんが亡くなって、僕も実家から離れたら、おせちはやらなくなった。
やらなくなったというか手の混んだものを作らなくなった。手がこむやつは買って、まぁまぁ作れるかっていうやつは作るって感じ。
例えば、かまぼことか伊達巻とか、家では作れないやつ。
名古屋に嫁いで、おせちといえば、お義母さんの作るやつになったけど、一応
がめ煮とカブの酢の物は作るかな。食べるの僕だけだけど。
むしろ、お雑煮の方をよく作る。
我が家というか実家のというか、
旦那は名古屋出身、僕は福岡出身。
必然と食べるお雑煮は実家の味に。
お雑煮には、大根・蕪・人参・牛蒡・蓮根・里芋・椎茸（水で戻したやつ）・かしわ・鰤・かまぼこ・餅・かつお菜（博多野菜）が入る。お出汁は昆布と鰹節。
前日からがめ煮を作る時に仕込んで元旦に食べるやつ。
おせちを作るというより、お雑煮を作るって感じ。
僕の知るおせちは
百合根のいくら和え・海老の酒蒸し・蒲鉾・伊達巻・がめ煮・ニシンの昆布巻き・カブとにんじんの酢の物・黒豆・鰤の照り焼き・からあげ・ブリの刺身・淡雪（卵の白身の和菓子）
かな。
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