さて、どんどん行きます。ヒオウギパープルです。愛媛大学が行っている人材育成研修に参加した、高校生にぎょしょく授業を行いました。愛媛県内外から約３０名が参加しています。
さて、初めは、調理実習です。今日のメニューは、マダイの湯引きと、アジフライです。こちらは、アジフライチームです。さすがに高校生、コツを掴めば手際よく捌きます。また、連携プレーもバッチリです
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こちらは、マダイチームです。さすがに少し苦戦しましたが、何とか捌き終えました
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湯引きにした、マダイを盛り付けます。このアイディアは、高校生が行ったものです。うん、盛り付けにも気を配るところは、さすが高校生。
さて、お楽しみの会食です。合わせて、アラのお汁と塩釜焼きもしました。さすがに高校生よく食べます。塩釜焼きも完食でした。久しぶりにいい食べっぷりを見て嬉しくなりました。
さ、お腹一杯になったところで、講義を聴きながらのお休みタイムです。この薄暗さが、たまりません。ほとんどの生徒に催眠術をかけることに成功しました
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