No.794
いざ、おせち料理作り 開始っ！！
結婚して２６年。
お正月は、いつも 主人の実家で過ごします。
主人の母、兄姉、姪っ子や甥っ子たちが集まり、にぎやかです。
おせち料理やお酒が用意されているのですが、
いただくばかりでは悪いと 私も結婚当初から毎年 おせち料理を作って持って行ってます。
一の重は 口取り
二の重は 焼き物
三の重は 煮 物
昔ながらの素朴な手作りおせちです。
黒豆なども 丹波の黒豆をふっくら煮ます。
こまごまと幾種類も作り、
それをお重に詰めて ふろしきに包んで持っていくのです。
義母のように上手に煮物ができるようになりたいと願い
できそこなったやつは 重箱に詰めずに 大みそかに食べてしまい （笑）
上手にできたものだけを詰めて
「あら、この八ツ頭 （もっちりした食感の縁起のいいお芋です）、上手に出来てるわ」
などと褒めてもらえれば （母はやさしいので ほめてくれるのです）
とても幸せな いい年明けとなります。
そのために、
今日は、１日中 台所に立ちっぱなしとなります。 さあ～ 戦闘開始っ！！
普段より いい食材を並べて 真剣勝負です～
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