東京ラーメン事情

せっかく東京に行ったので行きつけのラーメン屋に行ってきたのですが、両店とも昔と味が変わってて、少し残念でした。

御徒町の六角家と上野大将軒です。
 
六角家の方は麺が明らかに変わっていました。以前に比べプリプリとした感じです。今はやりの小麦粉に変わった。

 
 上野大将軒の方は、なんとなく湯切りが甘かったし、麺も緩かった。何よりつけ汁が以前に比べ薄くなった感じでした。
秋田大将軒の方が絶対いいと思いました。