寒さが更に強まる毎年この時期に、ほんと感謝感激雨アラレ、秀樹感激〜
付属の能書きに従って寒ダラのどんがら汁です。
通風持ちの私にとって白子と肝は爆薬のようなものですが、まあ良いか…^^;
鍋に1500ccの水を沸騰させ、
肝、アラ、切り身の順に投入、
味噌1カップ弱で味付け、
お椀に取り分けバラ海苔を振りかけて完成
肝に脂があって濃厚なので味噌を強めにするのがオススメです。
とにかく濃厚！
家系スープを半日煮出した？感じ。
しまった〜、仕上げ麺を買い忘れた(･･;)
白子はサッと湯どうしし氷水でシメでポン酢で頂きました。
緑はワサビーズ
通風を忘れるウマウマな一時でした。
この時期、一本買いが出来ればチャンスですよー
今のところ通風は発症していません（笑）
おまけ
