鱈団子フライ

スーパーで安売りしてた生鱈の切り身をフライにしてみました。

切り身をフードプロセッサーにかけ、薄く塩胡椒。片栗粉を加えて練り、団子にします。

あとは小麦粉、溶き卵、パン粉の順にくぐらせて3,4分180°Cの油で揚げます。

鱈が薄味なのでソースでインパクトを。

今回はマヨとパセリでタルタルにしました。

簡単でウマウマ～♫