「アミガサダケ」で大騒ぎ！！

桜が終わり肌寒い日が続いた後、雨が降ったり生暖かくなったり…そしてやっと晴れ！

…この天気が左右したのかお寺に妙なキノコがにょきにょきと生えてきました

立派なキノコ…

アミガサダケという春に生えるキノコのようです

15センチくらいの大きさ

なんともアヤシイ…

これは危ないか？と検索してみたら、「アミガサダケは高級食材」とのこと

歩き回ってなんと16本も収穫

高級食材…で目の色が変わり、

勇気を持って？食べてみることにしました

よく洗って、切って、よく洗って…

おいしい「佐渡バター」で炒めて取り出します。

ベーコンと新玉ねぎを炒めて…

アミガサダケとホタテを加えて生クリームで煮込み…

パスタ（フィットチーネ）、ゆで汁、彩りにブロッコリーを加えて味を整えます。

「アミガサダケのクリームパスタ」

完成～

なんとおいしいソース

アミガサダケを食してみます

しっかりとした食感はお肉のようで、とにかく食べたことのない感じです。

クセのない味と旨み

残りのアミガサダケは乾燥しました。

これもまた楽しみです

今まで何度か目にしたキノコでしたが、一度にいくつも生えたことがなく、すぐにしおれてしまうし気味悪がっていたけれど…

今回、初めて調べてみて、おいしく貴重なキノコだと知りました。

とても用心深い夫が

食べてみよう！

と言ったことで、運命共同体の私も思いきって料理してみました

でもキノコはやっぱり…おっかない

本当にじっくり調べて食べましたが、似ているもので毒キノコがあることを後で知りました。

ちょっと怖かった。けど無事でした

色んな方が「やめた方がいいよ」と助言下さいました。本当に大騒ぎ

軽はずみに食べることは今後もしてはいけないなと思います。

しかし…

本当に美味しかった～

アミガサダケ…大騒動