キャベツとサーモンを挟んで市販のコンソメで
コトコト・・・熱々でも美味しいけど、今回は冷蔵庫でお鍋ごと冷やしてケーキの様に三角に切り出して、食べる前にブラックペッパーとオリーブオイルを掛けて頂きました。
暑い日にはなかなかいい感じ。
粒マスタードを添えたり、ガーリックオイルを掛けても、好きな人はマヨネーズもいいかも。
ちょっと後悔しているのは・・・もう少し良いお皿に盛って写真を撮れば良かったぁ
挽肉やベーコンを使った物は今までもよく作って来たけれど、サーモンもまた雰囲気が変わってGoodですよ
またチャレンジしよ。
※サーモンは生のもの。スライスして塩とお酒を振り掛け少し置いてから使用。
前回、サーモンをフードプロセッサで滑らかなペースト状にして塩・胡椒etc少し薄く味を付けてから、耐熱の四角細長いお器を使用しキャベツと重ねた後蒸し器で蒸しました。
味は美味しかったけど、キャベツが何となくいい感じにならず・・・今回はかなりの手抜きですが逆に成功と言う感じ。
最初にチャレンジしたのはお友達宅でご馳走になり作り方を教わったのですが、お友達のみたいに上手くはいかず
