とはいえブログ更新に命をかけているわけでもないので、これからも同じくらいのペースでぼちぼちやっていきたいと思います。最近引っ越しました!
まともな形で引っ越したのはこれが初めてなので、なかなか色々なことに慣れていけず困っているところです。とくに、今までの暮らしで当たり前だと思っていた物がない、というのはストレスですね!ただそういったストレスから、自分のこだわりがわかるのも確かです。今回はトーストについて。つい最近まではトースターがあったので、がしゃんと入れてしばらく待てばおいしいトーストができる、というのは当たり前でした。ところが今持っているトースターは、そんな生易しい物ではなかった…どうしても、中はカリカリ、外はガリガリなトーストになってしまって困っています。今にして思えば、「外はカリカリ、中は(多少)ふかふか」というのは、自分にとってのトーストの黄金比なのだなと思います。
恐らく問題は、焼くときの外側の温度(あとは熱容量か)と焼く時間なのではないかと思います。カリカリにするにはパンをそこそこ熱してやる必要がありますが、おそらく時間がかかりすぎる(そしてトースターの熱容量が大きすぎる)と、内側の水分も逃げてしまって「中もカリカリ」になってしまうのでしょう。
そこで、外側の温度をできるだけ高くしておいて(温度MAX + 予め熱しておく)、できるだけ短い時間パンを入れる、ということをしたかったのですが…今回のトースターはタイマーがツマミになっているのですが、例によってこのツマミがいまいち言うことを聞いてくれない!ツマミを5分以下のところに持っていくと、5分後にうまくヒーターが切れてくれないのです。しかも、どうも「予め10分にしておいて、あとから5分にする」方法でもうまくいかないようで…困った。
やはりタイマーを別に買って、うまく自分で出し入れするしかないのでしょうかね。まあフライパンで焼くのに比べれば、ずっと見ていなくてよい分確かに楽なのですが。トースターとの押し問答はしばらく続きそうです。
