Olá! walnutです！
ポルトガルのデザートには卵を使ったものがたくさんありますが、その中の家庭的デザートの代表格といえばpudim flan（プディン フラン）！ まあ、平たく言えばプリンなのですが、カスタードを使ったデザートが得意なポルトガル、やっぱりプリンもどこで食べてもハズレなしでかなり美味。重くないので食後のデザートにももってこいです！
私はポルトガルに行くと、必ずプリンの素を買いだめします。大手スーパーPingo Doceのものをよく使いますが、１箱の中に４回分のプリンの素が入っていて、１箱何と30セントほど！かな～りお得です！（ちなみに私はこれを何箱も買うので、プリン三昧です）
作り方もいたってシンプルです。これはPingo Doceブランドのプリンの素になりますが、粉末を鍋に入れ、砂糖大さじ３と牛乳500mlを加えてよく混ぜながら火にかけて溶かします。粉が混ざったら、沸騰しないように2,3分中火にかけたら、容器に移して冷蔵庫で冷やすだけ！かなりシンプルです！
私は火にかける段階でラム酒を入れたりインスタントコーヒーを入れたりして、いろんなフレーバーを楽しんでいますが、シンプルだからこそいろいろアレンジも可能ですね。
ちなみに、「砂糖」はポルトガル語でaçúcar（アスカ：「ス」が強め）といいます。
そして「スプーン」がcolher（コレァ）。
「大さじ」だとcolher de sopa（コレァ ド ソパ）。
これに２以上の数字がつくと「スプーン」のcolherが複数のcohleres（コレァレス）になります。
つまり、砂糖大さじ３だと、3 cohleres de sopa de açúcarですね！
レシピを見るときに参考にしてくださいね！
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