自宅食堂のすばらしきかな～5月24日
新宿のパークハイアットホテルに行きました。
素晴らしいサービスに感激しました。
■5月24日に開けたワイン■
ヘルツ・デア・モーゼル（Herz Der Mosel） Qualitatswein Mosel 2007
産地：ドイツ・モーゼル
品種：（不明）
アルコール度：9.5％
購入価格（税抜）：～1,000円
税込み840円で購入したドイツワイン。
甘いながらも、程よい酸味があり、少し甘めの和食の味付けと合います。
昨日のイマイチだったグラスワインの値段が800円だったことを考えると、
非常にコストパフォーマンスが高い。
■5月24日の夕食メニュー■
親子丼
豆腐とワカメのお味噌汁
空豆の丸焼き
冷やしトマト
親子丼のつゆは、鰹節、昆布でとった出汁を使用。
鶏肉も良い肉を使ったところ、あまりの美味しさに感激しました。
三つ葉は、以前に食べた三つ葉の根の部分をベランダのプランターに植えて生えてきたもの。
外で食べる1,200円の親子丼と比べ、値段は1/3なのに、美味しさは3倍以上。
食事もワインも自宅が一番。
■5月24日の昼食メニュー■
ツナ、キャベツ、春菊のトマトソースパスタ
私はツナは味が濃いのであまり使わないのですが、残っていたのでパスタにしました。
ツナの臭みを消すため、グリーンオリーブと春菊を入れました。
■ツナ、キャベツ、春菊のトマトソースパスタ レシピ
●材料
ツナ缶
キャベツ
春菊
グリーンオリーブ
トマト缶
にんにく
パスタ
調味料（オリーブオイル、塩、白ワイン）
●作り方
１．にんにくを包丁の腹でたたきつぶしてフライパンに入れ、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、
にんにくの香りをオイルにうつす
２．１へトマトソース、グリーンオリーブ投入。
少し煮たら白ワインを入れ、アルコール分を飛ばし、
さらに弱火でことこと煮る
３．キャベツは一口大、春菊は茎と葉に切り分け、茎は食べやすい大きさに切る
４．たっぷりの塩を入れた鍋でパスタをゆでる
５．パスタが茹で上がる30秒前に、キャベツ、春菊の茎を入れる
６．２にゆで汁少し、ツナを入れておく
７．茹で上がったパスタを６に入れ、ソースを絡め、最後にオリーブオイルを入れる
８．皿に盛り、上から春菊、チーズを散らして出来上がり
■5月24日の朝食メニュー■
ヨーグルト with 沢屋のあんずジャム
ブラッドオレンジジュース
ミルクティー
素晴らしいサービスに感激しました。
■5月24日に開けたワイン■
ヘルツ・デア・モーゼル（Herz Der Mosel） Qualitatswein Mosel 2007
産地：ドイツ・モーゼル
品種：（不明）
アルコール度：9.5％
購入価格（税抜）：～1,000円
税込み840円で購入したドイツワイン。
甘いながらも、程よい酸味があり、少し甘めの和食の味付けと合います。
昨日のイマイチだったグラスワインの値段が800円だったことを考えると、
非常にコストパフォーマンスが高い。
■5月24日の夕食メニュー■
親子丼
豆腐とワカメのお味噌汁
空豆の丸焼き
冷やしトマト
親子丼のつゆは、鰹節、昆布でとった出汁を使用。
鶏肉も良い肉を使ったところ、あまりの美味しさに感激しました。
三つ葉は、以前に食べた三つ葉の根の部分をベランダのプランターに植えて生えてきたもの。
外で食べる1,200円の親子丼と比べ、値段は1/3なのに、美味しさは3倍以上。
食事もワインも自宅が一番。
■5月24日の昼食メニュー■
ツナ、キャベツ、春菊のトマトソースパスタ
私はツナは味が濃いのであまり使わないのですが、残っていたのでパスタにしました。
ツナの臭みを消すため、グリーンオリーブと春菊を入れました。
■ツナ、キャベツ、春菊のトマトソースパスタ レシピ
●材料
ツナ缶
キャベツ
春菊
グリーンオリーブ
トマト缶
にんにく
パスタ
調味料（オリーブオイル、塩、白ワイン）
●作り方
１．にんにくを包丁の腹でたたきつぶしてフライパンに入れ、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、
にんにくの香りをオイルにうつす
２．１へトマトソース、グリーンオリーブ投入。
少し煮たら白ワインを入れ、アルコール分を飛ばし、
さらに弱火でことこと煮る
３．キャベツは一口大、春菊は茎と葉に切り分け、茎は食べやすい大きさに切る
４．たっぷりの塩を入れた鍋でパスタをゆでる
５．パスタが茹で上がる30秒前に、キャベツ、春菊の茎を入れる
６．２にゆで汁少し、ツナを入れておく
７．茹で上がったパスタを６に入れ、ソースを絡め、最後にオリーブオイルを入れる
８．皿に盛り、上から春菊、チーズを散らして出来上がり
■5月24日の朝食メニュー■
ヨーグルト with 沢屋のあんずジャム
ブラッドオレンジジュース
ミルクティー
