カニしゃぶを極める

私はカニしゃぶが大好きです。

カニしゃぶは、足も爪も、
充分に解凍してから始めます。

熱くした出汁の中でゆらゆらさせ、
身が白くなり、ちょっと縮みかけが

ジャストです 。

※爪は丸くて厚みがある分、
足よりも長く加熱し、アツアツの
ほっくりした旨みと食感を楽しみましょう。

足も爪も、加熱しすぎますと、
甘味も柔らか味も落ちてしまいます。
（その分出汁が美味しくなりますが）

ちょうどの頃合いで引き上げ、
ポン酢などでお召し上がりください。

アツアツのカニの身に
カニ味噌をのせるのもありです。
是非召し上がってみてくださいね(^^)

当然かにを召し上がった後の出汁は、
大変美味しくなっておりますので
お野菜やお豆腐、春雨などを一通り味わったら
必ず雑炊かおうどんで〆ましょう。

オススメです(^^)

雑炊もおうどんも、ポン酢でも
美味しく召し上がっていただけますが、
器に取り分けてから、

お醤油や生味噌をちょっと入れたり、
カニ味噌をタップリのせていただいても、

ポン酢とは味わいが変わり
贅沢に美味しく召し上がれます。


↓↓↓カニしゃぶためすならなら↓↓↓

全力で飛び込めますか？

全力で走ってきます。
そのままの勢いで抱きつきます。

ドーン！

私がよけるなんて夢にも思っていません。

全力で走ってきます。
そのままの勢いでダイブします。

バーン！

私が受け止めないなんて絶対に信じません。

そんなまっすぐな2歳児のことを
どうして裏切ることができましょうか。

どんなに疲れていても
どんなに眠くても
しっかりと抱きしめます。

いや、抱かせてくれ息子よ。

6歳姉は、私が時々よけると思っています。

でも、抱かせてくれ娘よ。

妻は、私のことなど全く相手にしてくれません。

たまには、抱いてほしいです妻よ。

全力で飛び込めるまっすぐな心が
とてもまぶしいです。

鉄道博物館のド迫力は大人も虜

てっぱく行きました。
鉄道博物館です。
大宮駅のとなりです。

けいひんとーとくちぇん

が大好きな2歳児のために行きました。

お昼過ぎに到着したら
18時の閉館間際まで

それはもう機関車のごとく力強く
あちらこちらへ良く歩きます。

古い車両に手をふれたり
車両の中に乗り込めたり

大人でもちょっと感激の大迫力。
妻もうなっておりました。

子供にとってつまらぬ筈はなかろう。

ちんかんちぇん！
かっこうぃー！！

最後まで
大張りきりの息子です。


現代の路線に
味のある昔の車両が復活したら
本当に素晴らしいのになぁ・・・

もちろん中身はハイテクで結構だが
鉄や木のレトロ感は
本当に電車に乗りたくなるんだよなぁ♪