今日から２月のスタートですね
年度末がジリジリ近づいてまいりました
今日は「２０１５別府大分毎日マラソン 」が行われましたねぇ
毎日放送で中継されてましたが、別府湾沿いを走りますので、映像を観ると故郷を感じます
と言いましても、今月の中旬に所用のため実家へ帰省予定ですが・・・
さて、先日ご紹介いたしましたあの伝説の餃子ですが、女将に会いに、そして懐かしいあの餃子を買いに、行ってきましたよぉ
京都市伏見区にある「福吉」さんです
女将も元気そうで何よりです
私も嬉しかったですが、それ以上に女将が喜んでくれて、本当にありがたかったです
餃子を焼いていただいてる時間はトークが止まりません
昔話に近況報告などなど、ネタは尽きませんよ
待ち時間に餃子とは別に肉まんも購入し、肉まんをいただきながらトークが加速
これが１００円なんですが、具もしっかり味もしっかりで、この肉まんを食べたらコンビニエンスストアのは物足りなくなりますよ
そして焼き上げていただいた餃子を手に、自宅へ超特急です
えび餃子とニラ餃子を頼みました
やっぱりナンバー１はえび餃子ですねっ
プリップリのえびがザクザク粗めに刻まれた具を、もっちもちの皮で包み込んで旨味を凝縮しています
噛んだ瞬間にえび汁ブシャー
えび好きにはたまらない一品です
さらに福吉さんの餃子と言えば、味噌だれなんです
この味噌だれが味を引き立てるいい仕事をしています
後引く美味さといいますか、ピリ辛の中にも甘味がついてきて、数年前に食べたあの味でした
味噌だれも販売されてますので、機会がございましたら、是非ともご一緒に購入してみてください
思い出の料理をいただくと、よく食べていた時の辛かった思いや楽しかった思いなど、様々なことが頭の中に浮かんできて、生かされて生きている今に感謝し「よしっ
頑張ろう」と、明日からの活力源になりますね