帰省初日から今日に至るまで、ご紹介したいお店ばかりハイペースで行ってますので、ガンガン連投します
続きまして湯布院でございます
実家から湯布院まで車で１時間かからないぐらいでしょうか
ちょっとドライブとか、日帰り湯だけのために行ったりと、昔からよく行ってます
ご紹介いたしますのは、石窯で焼く表面サックリ中モッチリの究極ピザ
大分県由布市湯布院にある「櫟の丘」さんです
いつもお客さんでいっぱいなんです
その日も１２時過ぎには満席に・・・
開店間際に寄せてもらいましたので、大好きなテラス席に着座
霧がかかってましたので、ビニールが張られて少しわかりにくいのですが、晴れてる時の由布院盆地一望は素晴らしいロケーションですよ
四季折々の風景を楽しみながら、自然の中での食事は日常から離れさせてくれます
いただける料理も最高で、とくに石窯で焼き上げられるピッツァは一級品
ビスマルクとマルゲリータ
どちらも素材の味を活かしきった仕上がりでしたね
マルゲリータは王道中の王道で、嘘がきかないピッツァですが、チーズとトマトソースのバランスが絶妙
ビスマルクは半熟タマゴがポイントになりますが、とても食べやすい半熟具合がたまりません
絶好のロケーションとサービスの良さで美味しさ倍増間違いなしですよ
いい仕事してますねぇ
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