
富山から帰ってきてからの初出勤

突如、GW明けの8日から北海道函館への出張が入りました

出張までの期間が連休もありますので、実質
3日間程度です


待っとき函館山


さて、まだ富山ツアーのご紹介コーナーが続きます

やっぱり富山と言えば、鱒の寿司ですよね


お店は富山市内にある「まつ川」さんです



老舗感が醸し出されてます



このまつ川さんのこだわりは凄いですよ



「明日ですが、何かありますでしょうか




笹を取ると・・・

この色とツヤ


一口食べると富山米の弾力と甘み、そして鱒の身のなめらかな歯ごたえに、後から追いかけてくる旨み

色々なお店のをいただいてきましたが、まつ川さんは鱒も肉厚でかなり好みな仕上がりでした

鱒の寿司は本当に目でも楽しませてくれますね

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