11月1日（水）
横浜中華街の獅門酒楼にてランチ
11時半過ぎの早めの時間で、お一人様相席の円卓に一番乗り
他のテーブル席にはお客さんが既に何組か、人気店です。
日替わりランチ（Aランチ）を注文
「国産白モツの豆豉炒め（￥700）」
豆豉（豆鼓、トウチ、トーチ）とは・・・
黒豆（黒大豆）に塩を加えて、発酵させて、 水分を減らした食品。だそうです。
他の店で黒豆ソース炒めというのがあったがそれも同じ感じでしょうか。
国産とうたってることもあり
モツはくさみはほとんどなく
ただ流石の歯ごたえです。
野菜もそれなりに摂れるし
味付けは濃く、ご飯が進む感じ。
獅門酒楼（シモンシュロウ）
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