久しぶりに、ブログ更新(>_<)
河岸から、帰って今帰宅途中なのに、
江戸川を見ながら、一杯ヤってます、そーさんです。
いつの間に、年も越して、先日は、雪も降って、こんな寒空で、何してんでしょ…
実は、今のお店に働き、
明日で、丸１０年になります‼
年の経過も速く、なんでしょう。
今年は、色々な事がありそうです。
これは、今日仕入れた勝浦の金目鯛。
旬の逸品…美味いッス‼
今年の、そーさんの目標…って遅めの目標になりましたが、
今年は、
焼き鳥屋ですが、出汁にこだわる。
魚を使った漁師風の料理だったり、定番のもの、創作料理に、きちんと自分の味をお店の味にする事。
当たり前の事でも、食べるみなさんに
美味しいって、想ってもらうように、日々努力しようと、決めました。
経験だけでなく、自分のLevelUPのため、頑張りますか( ；´Д｀)
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