今年は、茄子がよく出来るみたいで、良い年ですね…どーも
そーさんです。小さい時は、食べられなかったのに…
いつの間にか、食べられるようになり、大好物なんです。
その茄子とベーコンを使った料理
『茄子とベーコンのラー油炒め』
まだ試作品。でも、とてもご飯がほしくなる逸品。ベーコンの塩気と茄子が合うのに、プラスしてラー油の旨味と辛さが、また後押すんですよ。
美味し！
近いうちにメニューとして、だします。
ラー油は、万能調味料なのでまだまだメニューが増えそうです。
ついでに、『煮穴子の卵とじ』
江戸前の穴子を、そーさんの特製醤油タレで煮込み、ふわふわに卵でとじました。
これまた、ご飯がほしくなる逸品パート２です。
穴子好きなら、たまらないと思います。