６月に入って、最初のブログ更新…お待たせさしすせそ(^-^;
どーも
そーさんです。今、旬の魚です！
「平政（ひらまさ）」
つっても、ピンとくる人は、魚好きですね。
正直、ブリと変わらない感じです。
名前の由来は、ブリにくらべ平べったくまっすぐに長いことからなんですよ…
知ってて、お得ですね…
そ～でもないッスね（笑）
後、ブリとヒラマサの見分け方なんて…
ポイントはクチとヒレ、
それから、よこ断面が、ブリは丸に近く、ヒラマサは楕円形。
よく見ると違います。
上あごが角ばって、ムナビレとハラビレの長さが同じなのがブリ。
ひらまさは、上あごが丸くムナビレとハラビレの長さが違うんです。
ちょっとは、お役に立ちますかねえ？
ひらまさは、寿司ネタでも高級で、焼いても天ぷらにしても美味しい(^～^)んです。
機会があったら、是非どーぞ。
そーさんでした。