さぁーて、開店です！

いや、もうプロ野球パ・リーグ開幕。ですが、そーさんの好きなロッテは負けましたが、頑張って貰いたいものです。

でも、野球やってた頃、憧れていた西村徳文が監督になっているんですから、時が過ぎるのが早いものです。


ちょっと話しそれましたが、今日はこれ…




そう、「エイヒレ」です…生の。
築地で活きてましたが、こんな感じですよ。
コラーゲンが多くて、骨も軟骨だから、全部たべれます。

それを調理したら…




エイヒレの煮付け。

昆布と椎茸入ってかなりだしもいい感じに、酒の肴になりました。


ハイ次です…





春キャベツとさつま揚げのお魚そぼろ和え

お魚は…ひらめを使いました…贅沢な逸品。
練りもの好きな方には、是非っやって欲しいものです。この時期のキャベツは美味いっスね。


それにしても、春は美味しい(^～^)食材が多くて、献立が増えすぎて困ってますそーさんでした。

最後に、うちの水槽の魚で〆ます…仕事はこれからですが、アハハ