今日は、完全休養日ですが…このところブログ更新してなかったので、ゆっくり紹介していきます…そーさんです。
今日は、築地で美味そうなものあって仕入れました。
「スミイカ」です。
オサシミにして甘～～くて、うめぇッス。
スミイカって、コウイカとかマイカとか、名前が地域で違います。
卵型と言ったら良いのでしょうか、固く発達した甲羅みたいな骨があるのが特徴ですね。
身が厚いので、天ぷらも美味い(^～^)です。
でも、いつもと違う酒の肴紹介！
「スミイカ下足の唐辛子味噌和え」
ぴり辛に、青唐辛子と田舎味噌とマヨネーズで和えました。春のこの時期に、美味い冷酒に合わせて頂きたい逸品。
「スミイカの肝和え」
とっても濃厚な肝に、生姜醤油と刻んだ葱がまた酒のアテにピッタリですよ。
ちょっと、おっちゃんメニューが食べたいそーさんのアレンジメニューでした、アハハ。
今日は、築地で美味そうなものあって仕入れました。
「スミイカ」です。
オサシミにして甘～～くて、うめぇッス。
スミイカって、コウイカとかマイカとか、名前が地域で違います。
卵型と言ったら良いのでしょうか、固く発達した甲羅みたいな骨があるのが特徴ですね。
身が厚いので、天ぷらも美味い(^～^)です。
でも、いつもと違う酒の肴紹介！
「スミイカ下足の唐辛子味噌和え」
ぴり辛に、青唐辛子と田舎味噌とマヨネーズで和えました。春のこの時期に、美味い冷酒に合わせて頂きたい逸品。
「スミイカの肝和え」
とっても濃厚な肝に、生姜醤油と刻んだ葱がまた酒のアテにピッタリですよ。
ちょっと、おっちゃんメニューが食べたいそーさんのアレンジメニューでした、アハハ。