前回の肉じゃがは、好評で、また作ろうか検討中のそーさんです。
でも、今回取り上げます食材…ずっと気になってました。
「蕾菜」、つぼみな言います。
あまり見かけないのでは…で調べました。
福岡産の食材で、旬は二月から春までで、春の野菜の醍醐味って苦味だと思ってます（たらの芽やふきのとう等）と違い、苦味も辛みもなく、食べやすく出来た食材なんです。
ちょっと、本当なのか知りたくて、ちょっとだけ調理…今回はフライに挑戦。
あ………っ！
うめぇ～～！
確かに、癖がないしいろんなこと出来そう
今日は、肉巻きにして串揚げにしますか。
新食材は、挑戦してみるもんだなって思い、頑張るそーさんでした。