春ですね。

しばし、料理研究してました…久しぶりのブログです。どーも(ﾟ▽ﾟ)/そーさんです。

始めに、春食材に切り替える季節。今回は筍です。

以前も取り扱いましたが、改めて。

国産の筍、中国産とは違い香りがいいですね。

西の方から出回り、５月くらいまで楽しめます。
今回は熊本産ですが、やはり高いのは京都産。
うちも、時期がくれば扱いますが…

食べ方は、そのまま網焼きで、岩塩でっていうのがシンプルで美味い煜

天ぷらや煮物に…

また美味しいもん作るぞ～。