旬な好きなもの

今日は、まだ寝ていても平気なのですが…すっかりからだが興奮して寝付けないそーさんです。

ぽかぽかして、もう春なんでしょうか、皆様は花粉症は大丈夫ですか？


って、そーさんは花粉症ではないのでその辛さがわかりません…どーもすみませぬ。


さぁーて、本題ですよ…






「ホタルイカと菜の花の鉄板バター焼き」

旬の食材ふんだんに…さっぱりと味わい深い逸品ですよ。菜の花って、おひたしや、胡麻和え・酢味噌和え…美味しく調理しやすい食材ですね。
前にも紹介しました、ホタルイカもまた、酒の肴にピッタリなんで、とても好きな食材ですね。

あぁ～～食べたい(´Д`)


昨日、こんなの作りました。





「ミラノ風チキンカツレツ～小悪魔ソースで～」


急に、お客様から誕生日リクエストで、肉料理頼まれ作りました（汗）

鶏肉とハムを重ねてカツレツに…ちょー美味そうなんですけど。

ソースもその場で作りました。ちょいと、粒マスタードが隠し味に…

いや、喜んでもらいました…ホッとしました。

なにも考えてない即興料理、よくやりました。



うちは、焼き鳥屋ですが、何かやる店だなって思い今日も頑張ろうと思うそーさんでした。