新しい発見！

どーも(*ﾟｰﾟ)v
こんばんは、創作意欲というより試作を重ねて、完成度を上げたいと料理ばか一直線のそーさんです。


テーマは、「和」

そーさんは、イタリア出身なので、伊と和の合体料理が、求める料理だと思います。

和を勉強する→自分に身につけ新しいメニューにと思いました。


で今日はこちら






宝楽焼きって言うのですが、これは蒸し器を使わず茶わん蒸しを作る料理
。今日は中に、白子と椎茸、水菜です。


とにかく美味い(o^～^o)

でも、また一ひねり考えてます。



次にこれ






たらと白子の白菜巻き

今の旬のもの合わせた一品。さっぱりポン酢で絶品ですね。


白子の料理ってこんなに作ったコトなかったので、まだまだ勉強が必要だと思ったそーさんでした。



後、最後に鰤あぶりを…












さぁ、今日も頑張ろう。