昨日は…我が家で

息子そーくんの誕生日祝いでホームパーティーを開催！で、その後一人酒を深酒して気が付けば、朝だったそーさんです。


ちょっとおさらい。


そーくんのリクエストで
パスタとピザを作ることになりました。






まずは、若鶏と葱のカルボナーラ風スパゲティー


さっぱり食べれるように
生クリームは使いませんでした。
決め手は葱…玉葱と長ネギふんだんに、大根の皮と葉を良く炒め甘味・旨味が鶏肉に良く合うんです。
卵と牛乳・粉チーズを絡めました。

元イタリア人のそーさん…久しぶりに作りました。食べるみんなに合わせた味つけで、よかったけど個人的にこってりカルボナーラの方が好きです。


でも、軽くおとな5人を
ものの5分で。
熱いうちにたべるの基本だけど、次も作りがいあります。




続きましてピザ！




まず生地をつくり、

伸ばして、家の特製トマトソースにチーズ、オリーヴ油をかけオーブンに








その１５分後…








出来上がり！
シンプルにトッピングなし。本当、生地の良さとソースの良さとチーズの良さ、どれも欠けてはいけない要素だと思います。


とにかく

美

味

い

(o^～^o)





腕は鈍りませんねと、
ホッとしたそーさんでした。