昨日は立てなくて、歩けなくてかな～り苦労した一日でしたが、
今日は私もわりとゆっくりできた日だったし、
ちょっとコツをつかんだので、
動き回る頻度を多くして、
つつがなく日常生活を送ることができました。
後はお風呂に入って（シャワーのみですが）、寝るだけです。
お昼前に買い物行ったところ、
四万十産（高知ですかね）のヒラタケがあったので、買いました。
ヒラタケ、お昼ご飯に使いました。
先日、次男の歯医者の待合室で読んだ「ＧＬＯＷ」に、枚方の「御食事ゆにわ」の鍋レシピが
のってたんですよ。
すっごいおいしそうで！
レシピ保存して帰ってきたので(^_^;)
さっそくレシピの一つを作ってみました。
豆乳鍋。
うどん入れて、豆乳鍋うどんにしちゃいましたけど。
昨日の夜食べたおでんの残りの出汁があったので、
それに、作り置きしてた昆布いりこ出汁と豆乳を加えて、
あっためて、
絹ごし豆腐、ヒラタケ入れて、最後に水菜入れて、
ゆでたうどん入れました。
ポン酢やゴマラー油入れて食べました。
黒豆も一緒に。
おいしかったし、あったまったわ。
時間があったので、
おやつにぜんざい作っておもち焼いて食べました。
夕食は、サバメインで(^^)/
サバに味噌、マヨネーズ、カレー粉混ぜたものをのっけて、
軽くフライパンで焼き色つけたパン粉ものっけて、オーブントースターで焼きました。
刻み白菜、水菜のポン酢かけ
アオサとネギのお味噌汁
鶏肉、にんじん、サツマイモの炊き込みご飯
たくあん
ああ、お腹いっぱい(笑)
甘いもの、砂糖を極力控えてたけど、
年末から少しゆるめて、好きな物、食べたいもの、お菓子など、その時々に食べるようになりました。
作ったもの中心で、加工品はほとんど食べませんけど。
食べることだけが楽しみで。。。(笑)
ならば、しっかり楽しまなくっちゃ(^^♪
あと、旦那の体力が落ちないように、ちょっと気をつけた方がよさそうだしね。
お腹が満たされれば、幸せいっぱい(^_-)-☆
