昨日は次男の学校で定期的にある 「子どもが作るお弁当の日」
またやってまいりました。
最近の中学生は忙しい、料理教える暇もない、教えようとしても逃げられる(笑)
こんなチャンスありません！
しっかり作ってもらいます。
やる気マンマンの母から逃れることはできない、、、と次男も腹をくくってます(笑)
メニュー考える気のない次男に変わり、私がメニュー決め(^_^;)
今回は、、、
麻婆茄子
助っ人として、「ヒカリ麻婆の素」 を使うことにしました。
指を切らないよう恐る恐る包丁で野菜を切り、
油がはねる！！！と怖がりながら、
頑張って作ってます。
出来ました！
時間に余裕を持って早起きしたけど、思ったより早くできあがりました。
調理時間４０分。頑張りました(^^)
麻婆茄子に、ひじきレンコン、サツマイモのバターソテー
おまけに作り置きの栗の甘露煮をサービス(^^♪
余分に私達の分も作ってもらったので、旦那と私もお昼に食べました。
おいしかったです、幸せ(#^.^#)
