今日はリハビリの日。
リハビリに送っていった後、珍しく時間があったので、お昼ご飯の準備。
今日のお昼は葉わさびの酢飯のおにぎりにしました。
近くの直売所に葉わさびが出てました。
先日、ワラビ採りに行った時に教えてもらったので、作ってみました。
わさび葉をさっと、ほんの一瞬だけ湯通しして、塩水につけておきます。
ご飯は酢飯
茎をだし醤油で煮て、小さく刻んで酢飯の具にして入れます。
しめサバとか鯛とか入れてもおいしいそうです。
わさび葉でくるめるくらいの大きさに握って、出来上がり。
これにたけのことワラビを醤油とみりんで炒め煮して、先日作った木の芽味噌加えたものをおかずにして
お昼ご飯。シンプル(^_^;)
子どもたちにはおやつに残しておきました。
夜はフライドチキン(^^)/
他にワラビのマリネと、いただきものの、ふきのとう味噌。フライドチキン、子供たちにはちょっと足りなかった。。。
ワラビもたけのこもようやく在庫がなくなりそうです。
暖かく（暑く）なり、最近は散歩に忙しい旦那です。
