こんにちは
ご訪問ありがとうございます
台風8号が近づいてきています
27日（火）には東北や関東甲信地方に接近し
上陸の恐れがあります
26日（月）は関東は今夜遅くから次第に雨に
27日（火）は東北や関東甲信地方では
大雨となる恐れがあり警戒が必要です
連休中も暇さえあれば
せっせと作り置き料理作りました
リピートメニュー多めですが…
・トマトとパセリのサラダ🥗
・きゅうりとしょうがの浅漬け🥒
・パプリカのマリネ🫑
・いちじくの白ワイン漬け🍾
パプリカマリネは前にも
紹介してるので省略しますが…
蒸すと甘みがすごくて
めっちゃ美味しい
トマト、パセリ、レモンの
ビタミンCたっぷりサラダ🥗🙆♀️
きゅうりと生姜の浅漬けは簡単に
ちびきゅうりを2つか3つに割って塩でもみ
少しおいたら絞って
ごま油、醤油、酢、みじん切りしょうがで
和えただけ
さっぱり美味しい
いちじくの季節
このいちじくの白ワイン漬け
めっちゃめちゃ簡単で美味しいです🙆♀️
皮を剥いたいちじくに
白ワイン、水を1対1でひたひたになるまで
入れて火にかけ…
落とし蓋をして弱火で15分おき
冷めたら冷蔵庫で冷やして完成
ワインのお供にも🍾
アイスなどに添えてデザートにも🍨🙆♀️
他、じゃじゃっと思うがままに
炒めもの🦐🥓
味付けは、鶏がらスープ、酒、ポン酢、塩胡椒、
レモンでさっぱりと🍋
魚料理も色々つくりました🐟
・ブリの照り焼き
・サワラのバターポン酢焼き
・ゴーヤちゃんぷる
久しぶりに作ったら美味しくできました👏
ゴーヤ1本は薄切りにして塩揉みし
少しおいたら洗って水気を絞っておきます
豚肉100g（塩胡椒しておきます）、
卵1個、その他は何でも良いですが、
しめじと、ベーコン入れました
豆腐1丁は木綿豆腐だとそのまま使えますが
絹ごし豆腐でも
キッチンペーパーに巻いて1分
レンチンすれば使えます
まず、豆腐を油で両面焼いて取り出しておきます
肉やゴーヤを炒めてだしの素小さじ1を入れたら
弱火で2分ぐらい蒸し焼きにします
豆腐を戻し…
溶いた卵を流し入れ
醤油小さじ1入れて混ぜ合わせたら
出来上がり
ゴーヤのほのかな苦味が最高に美味しかったです
まだまだ続く自粛…
たっぷり夏野菜をとって
乗り切りましょう
