おはようございます
昨日の夜ご飯に載せた
里芋の煮物のレシピです
たまに煮物、食べたくなりますよね…
昨日の朝食を作りながら
隙間時間で作りました
里芋はドライアイ予防や
美肌効果もあるそう
最近は時短レシピに徹してますが
久々にじっくり？煮てみました
よく洗った里芋を
皮付きのままひたひたの水に入れ
火にかけ、沸騰したら5分であげる
端の部分を切って…
むぎゅっと押すと…
チュルンと出てくるものもあり
皮剥きが楽になります しかも楽しい
難しいのは包丁で皮をむきます
鍋に皮を剥いた里芋、だし汁300ミリ
砂糖大1、酒、醤油それぞれ大2を入れ
沸騰したら中火で12分煮る
みりん大3を入れ
汁が少なくなるまで煮る
出来上がり
丸みがきれいなのが良いですね〜
きょうはかなり寒くなりますが
一日頑張っていきましょう
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ぐれ