最近、元気のない部長とこの日もランチ。
ということで斗香庵OJIMAへ！
2022年10月27日にオープンしたこちらは、札幌市にある人気店、斗香庵の公式暖簾分け店。
無化調にこだわり、中華そばと丼物が楽しめるというのがコンセプト。
営業は朝と昼のみなので、夜行性の自分にとってはハードルやや高しw
店舗西側にも駐車場が増えて利用しやすくなりましたね。
先ずは店内で食券を！
麺類は、中華そばと昼限定15食の鶏中華そば2種。
ちょうど昼時で、中待ちを経てからテーブル席に着席。
お冷とおしぼりはセルフスタイル。
席で待つこと少々…
中華そば 590円
＋とろ玉子天ぷら 120円
見た目は非常にシンプル。
失礼ながらそんな期待はしていなかったのですが、スープを飲んでみてビックリ！
これはうまい！
これで無化調ですか！？
醤油の香りがとても良く、控えめながら煮干しの余韻が何とも素晴らしい。
タレと出汁とのバランスはさることながら、和になりすぎないギリギリの油感で、油の使い方も見事！
うまいにも程がある！
麺はあの西山製麺。道産小麦100％の店オリジナル麺。
麺の風味はもちろん、心なしかコシがあり、麺単体でも十分うまいです。
スープとの相性も秀逸で、よく研究されていますね。
そして、食べやすさを意識してなのか、2枚にカットされた一口サイズのチャーシューやラーメンには珍しい玉子天ぷらなど、トッピングも含めて最高の仕上がり。
決して派手な味ではないけれど、シンプルな中にもしっかりとうまさが光ってますね。
そうそう、中華そばを頼んで初めて食べられる丼物！
多少お腹いっぱいでも、食べない選択はないでしょうw
味噌カツ丼 390円
八丁味噌仕立てのカツ丼は、濃厚なコクに酸味や渋味を感じる独特な味わい。
甘さを抑えた大人の味で、こちらも美味！
中華そばとの食べ合わせというより、これはこれで味わうといった印象でしょうか。
元気のなかった部長も、かなりご満悦の様子でしたw
2日後…
中華そばとカツ丼、締めて980円。
予想を上回るうまさにまた食べちゃったw
4月から値上げとのことですが、それでもこのクオリティは凄いですね。
ごちそうさまでした。