ダイエットを決意したら 弁当屋さんが何もいわずに大盛りにしてくれちまった今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、当店は味噌と漬物の専門店な訳ですが、オリジナル味噌、全国津々浦々の味噌の他、
当店でブレンドした味噌もございます。私や池本が人力で混ぜているのですが、中々の重労働なのです。しかし昨日、革命的な出来事がございました。
大工さんにお借りした「攪拌（かくはん）機」を試してみました。
混ざります。（もちろん、ピカピカに掃除してあります。）
結局 天地返し等、途中で人力は必要なのですが、至極なめらかに仕上がります。
「郡司合わせ味噌」 １㌔ ８６０円
良い味噌ばかりを合わせてありますので 深みがあって美味しいですよ。
レシピは軍の機密事項でございますが。是非一度 お試し下さい。
本日 夏川でした。
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