初春の食卓

1月も足早にそして静かに過ぎてゆきました。

毎年、月が変わるころはお誕生日ムードが終わるようで少し寂しい気分になります。

来年も温かい気持ちで誕生日を迎えられる

ことを想います。

今月の食卓も少し記しておきたいと思います。

鮭のたっぷり野菜のあんかけ、出し巻き卵、セロリの浅漬け

セロリの浅漬けは、旦那さん作。

鷹の爪、ビネガー、白だし、塩少々。

セロリのシャキッとした食感とピリ辛の

酸っぱさがよくあいます。

yuriが作ってきてくれたスパイシーチキンカレーと

ブロッコリーのピクルス、じゃがいもさつまいものサラダ、どれも美味し過ぎました。

彼女のようなママがお家にいてくれたら幸せだなぁ。我が家にも来て欲しい、いつもそう思います。

豆と数種類のスパイシーがよく煮込まれて

何重にも重ねられた奥深い辛さが

効いています。

野菜だしの和風ポトフ

和の食材を使って、優しい野菜味に仕上げました。具材は離乳食に

大人はシーザードレッシング、マスタード

をつけて味にアクセントを

水菜とトマトのにんにくサラダ、

シャキシャキポテトのツナ炒め、

玄米五目ごはん、ナメタケゴボウ。

じゃがいものシャキシャキ感を活かしたかったので、縦長に刻んでサッと炒めました。

ぶたしょうが焼き、長いもの味噌漬け、人参しりしり、もやし昆布のナムル

どれも久しぶりのレシピ。豚肉に片栗粉をまぶして調理することで甘辛ソースがよく

絡んで美味しく焼けます。

こちらも久しぶりに、ネギ味噌。

叔母に教えて頂いたこの一品は我が家の

定番に。

白ネギがたっぷりある時に作ります。

みりんの代わりにメープルシロップを使ってカロリーを控えめに。

麦味噌がなかったので、合わせ味噌と白味噌を混ぜて作りました。

バースデーにと作ってきてくれた

バターを使わないフルーツケーキもvery good♡

幸せな誕生月の食卓でした。

ごちそうさまです。

愛のこと

愛のことを書こうとすると

途端に自分の愛の小ささに

目を背けたくなります。

勇気を振り絞って書きたいと思います。

今私はとても愛の力を感じる

気づかせてもらえる機会がとても沢山

あります。

けれど、初めからこうなっていたわけではなく

むしろ幼い頃からつい4.5年前までは

苦悩の中に在りました。

寂しい、怖い、辛い、理解されない。。

そんな悲しい感情を多く持って歩いて

いました。

もちろん外からや他の人には

できるだけ見せないようにしてきました。

またその事について深く考えないように

退屈をしのぐための情報の渦に

身を任せていました。

それでも礼拝のときに

こっそり泣いていたことも確かです。

そんな時、ある人の日記を読んで

まるで自分みたいだなと自分が感じている

ことと同じだ！

と感じたのです。

それがこのブログでも何度も言っている

主人の日記です。

それからは、とても早かった。

色々なことが準備されていたかのように、

急展開で進んでいき、今に至ります。

息子の名前の通り、

道が有る。

自分にしか歩めない道があり、

その道に必要なことは全て用意されている。

それが真実だとおもいます。

だからその道を歩み続けることが、

愛に気付く、近づける唯一の方法なんだとも思います。

苦難の中にある愛する人達へ

歩みを止めないで自分の魂と向き合って

歩み続けましょう。

頭ではなく自分の内の声に正直に。

人に誠実に。

それが私の幸せです。

８ヶ月 ごろごろ遊び

最近はコミュニケーションがよくとれる

ようになってきたので、時間があるときに

こんな遊びをしています。

それは、『ベットでごろごろ遊び。』

おそらく小学校上がる前まで位の

お子さん全員に効果があるんじゃないか

と思います。

その名の通り、2人きりでなーんにも

持ちこまずに遊ぶだけです。

携帯電話もおもちゃ、絵本も

もちろんお父さんも（笑）

兄弟がいても出来れば2人きりが望ましいと思います。

お布団の上で、時間は暖かい陽が入る

午後やお風呂上りから寝るまでの

暗めのお部屋がオススメ。

ただただ、ふざけて笑いあったり、

お母さんの上をよじ登って

いったりきたり、

なーんでもいいと思います。

ごろごろ、ゴロゴロ。

子どもはお母さんのことが大好き。

お母さんとじゃれ合うのが大好き。

普段の部屋で遊ぶのもいいけど。

ベットやお布団の上でリラックスして、

気持ちいい状態で触れ合うと

お母さんも子どももいっぱい嬉しい。

忙しいとついついごはん食べさせて、

お風呂にいれて、寝かしつけて、、、

とまるで流れ作業のように

なってしまいます。

毎日毎日は難しいかもしれないけれど、

週に一度はこんな触れ合いをしてみて

欲しいな。

とっても幸福な時間になるでしょうから。

お母さんにとっても

子どもにとっても大切な。

すぐにプンプンしたり、せかせかしちゃう

私にはそんな時間が欠かせない。

素敵な素敵な遊びです。

８ヶ月 365日

今日で生まれてから258日目、8ヶ月に入っています。

生まれて初めての年越しと

私の誕生日祝いをし、慌ただしく始まりの月が過ぎようとしています。

今月もできるようになったことを記して

おきましょう。

○高速ハイハイ＆つかまり立ちの時間が長くなりました

○姿が見えなくなったり、他の部屋に行くと気付いて泣いたり、ドアを叩くようになりました

○大人のような大音量の声でおしゃべりするようになりました

○お気に入りのものを取ると怒ります

○知らない人はまずじっくりと観察し、

大丈夫だと判断したら自分から近づくようになりました

○絵本を見て、色々なものに反応するようになりました

○寝かしつけがほんの少し楽に眠りにつけるようになりました

○夜中の授乳が少し減りました

○離乳食を食べる量がぐんと増えました。

好きな食べ物は、バナナ、じゃがいも、さつまいも、パンです。

あの甘味が母乳の甘さと似ているのだと思います。

八カ月の赤ちゃんと思えないほど、

活発でよくあー、うーと私たちに

話しかけてきます。

この感覚は想像していたものとは

異なってまるで小さな仲間が

加わったような感覚です。

今月もたくさんの方に可愛がって頂きました。

特に街中で知らないおばちゃん、おっちゃん受けがとってもよくて面白いです。

可愛いだけでなく

もちろんたくさん手を焼くことも

体力勝負なこともあります。

当たり前ですが、

365日一日たりともお母さんに休みは

ありません。

この尊い忍耐のいる志事、

あと何年、何日させてもらえるだろう。

そう想いを巡らせると、

一緒に過ごせる現在がとても愛おしく

感じます。

素晴らしい志事をありがとう。

これからもよろしくね。

師走の食卓

年をまたいでしまいましたが、月の食卓をアップしておきます。

今月は、初めて挑戦した料理も多かったようにおもいます。

胸肉のオイルコンソメ漬け

とり胸肉といえばパサパサしている印象ですが、驚くほどしっとり柔らかくジューシーに変身します。

ポイントは、一日砂糖につけて置いておくこととお湯の保温効果を利用してじっくり熱を通していくことです。

柔らかくなる作り方はご存知のかたも多いと思います。

そこに、オリーブオイルとコンソメをお湯の中に入れておくことで、更に旨味柔らかさUPです！是非お試しあれ✨

残り物葉野菜とこちらも残り物豆腐でサラダ。

黄色の野菜ドレッシングが美味でした。

そして、二年ぶりに旦那さんクリスマスディナー作ってもらいました！

まぐろのカルパッチョ美味しい✨

みりん、めんつゆ、醤油、わさびで簡単にできるそうです。

紫オニオンクリームスープ

チーズフォンデュ！アスパラトマトがとってもあいました。

バゲットは、メゾンカイザーのもの。

初めて食べましたがとても美味✨

丸ごと一匹、ロティサリーチキン。

じっくりじっくり時間をかけてオーブンで焼き上げてくれました。

お魚のメインサーモンホイル焼き

ぶりの照り焼き

恥ずかしながらいつも湯通しせずに使っていましたが、湯通しの下処理してから

作ると臭みがなく驚くほどレベルアップ。

料理の基本というか一手間には、

裏付けがきちんと含まれているんだなと

改めて実感しました。

2014年の食卓のテーマは、

あたりまえのことを知ろうとすること。

なんとなくやり過ごしてきた料理の

作法に目を向けていきたいと思います。

たとえば、調味料や道具の選び方、

食材を丸ごと食べる使い方、調理の手順や一手間など。

日本に生まれた1人の女性として、

日本の調理の工夫を学びたいと思います。

本年もどうぞよろしくお願いします。