創作オーバーナイトオーツ
このオーバーナイトオーツの栄養評価！
🥗 血糖値コントロールの評価：【極めて優秀】
この一皿は、血糖値の急上昇を抑えるための3つの要素が完璧に揃っています。
1. 水溶性食物繊維（オートミール）
• オートミールのβ-グルカンが糖の吸収を穏やかにし、食後の血糖スパイクを防ぎます。
2. 植物性タンパク質とさらなる繊維（きな粉）
• きな粉を加えることで、オートミールだけでは不足しがちなタンパク質を補強しています。これは「セカンドミール効果」と言って、次の食事の血糖値まで上がりにくくする効果が期待できます。
3. 良質な脂質（ミックスナッツ）
• ナッツの脂質は、胃の排出速度を遅くするため、さらに血糖値の上昇を緩やかにします。
4. 低GIの果物（ブルーベリー）
• フルーツの中でもブルーベリーはGI値が低く、アントシアニンにはインスリン感受性を高める働きがあると言われています。
血糖値改善メニュー
MORNING TIME
今朝は、ブルーベリーきな粉ナッツのオーバーナイトオーツにみかんとサラダとカフェラテです。
LUNCH TIME
お昼は、ささみ肉のソース焼きそばです。
食後は、ブルーベリーアーモンドヨーグルトとカフェラテ❣️
DINNER TIME
夜は、サバ缶の水煮、ひじき煮と梅干しわしそ昆布、卵、たくあんを乗せたきな粉オートミール粥です。 以上です。