今宵は超久々にこちらのお店に
本日のアテ
鴨肉の燻製
ビールと共にいただいたのがこれ
スモークの香りと脂がンまい
白身はひらめ、鮪は生びんちょうと中落ちを盛り合せに
あっ
昆布〆の〆サバ頼むの忘れた～
さてさて、焼き鳥でっす
こちらでは岩手産地養鶏を使っているそうですよん
まずはタレ味でおまかせ5本盛りをオーダー
レバー、ハラミ、ハツ、なんこつ、砂肝
タレ味は甘過ぎず、辛過ぎず、しつこくなく、なので小生好みでっす
お次は塩をオーダー。
モモ、ぼんじり、それから… え～っと^^;
店長焼いてるの図
またまたタレ味でオーダー
レバーがとろふわでンまかったので2本、そしてねぎま。
皮も来た
ねばねばサラダ
拙宅のねばねばサラダは、こちらに対するオマージュでっす
オリジナルは、山芋、納豆、オクラ、メカブ、豆腐、玉子を使っています。
てこね つくね
注文を受けてから店長が成形し、じっくり焼きます
今宵はいつもの「どでか」ではなく、「ちょいと小さめ」の方を塩で、温泉玉子を添えていただきまっす
塩もA4
本日の酒器たち
川上清美 刷毛目ぐい呑み
もう一つ
浜野まゆみ 虎ぐい呑み
ぬる燗も、冷酒もンまい季節に感謝
本日いただいたお酒は、
菊姫 （石川県）
美丈夫 夏酒（高知県）
その他、ぬる燗、冷酒とも色々いただいたけれど、カメラにも頭の中にも残ってまへん（笑）。
ンまかった～
ごちそうさま