すっかり高齢に恒例になりました～
小生はシェリーをチョイス
突出しアミューズ ブーシュ
3つ出て来ましたよん
その１
シュークリーム …ではなく、チーズ風味の何ちゃら^^;
その２
近影
サーモンを巻いて炙った何ちゃら^^;
その３
カリフラワーのムース仕立て
どれもンま～い
パンの器は…
ひょっとして、錫で曲がるアレかな
前菜
時季の海幸と茹で上げアスパラのフロラリー
近影
カツオに、
白エビのフリットに、
ホタルイカ見っけ（笑）
魚料理
真鯛のポワレ 木の子リゾットと紫蘇の香るブイヨンスープ
カリッと焼いた真鯛に、これまた鯛のアラから取った出汁が掛かっていて、紫蘇の香りがええなぁ
器をお椀に替えたら、まんま日本料理やねンまい
魚料理の時に白を頼み忘れたので、次は当然…
はい、赤でっす
肉料理
宮城県産ハーブ鶏のロースト パプリカデュクセルとバジルソース
胸肉とモモ肉が入っています
デザート
生姜のブランマンジェ 牛乳のグラニテ メロンスープ
生姜が効いたブランマンジェに、爽やかなメロンが合う～
ミニャルディーズ キャフェ
ミニャルディーズって何 お菓子のことやそうです。
設えが素敵ですね。
ブルーベリーのマカロンと抹茶のムースでっす。
あとは珈琲でまったり
とても寛げるお店でした。
ンまかった～
楽しかった～
ごちそうさま
あんなことやこんなこと、話に花が咲きました～
さてさて、今年のダイビング夏合宿はどこに行くのかな