ラム酒シロップと、柚子の酵母つくったよ！
柚子はまだ途中！
ラムは、ラム酒と砂糖、水で作ります。
ラムのアルコールを飛ばし、水を加える。
砂糖を加えてよく混ぜて、あくが出たらとる。
どちらもですが、ビンは煮沸消毒をしています。
柚子は、ビンに水、砂糖、刻んだ柚子を入れてふた。
これは毎日ふたを開けて空気の入れ替えと、
ちょっとビンをかるく振ることが必要だとか。
昨日の夜につくりましたが、今日耳をすませてみたら
「ぷつぷつ」と音がしてました。
やった♪
ラムあアイスにかけたり、ケーキ作りに。
柚子はできたらパン作りにするよてい！