片岡さんにブリ大根ならぬ、ブリかぶらを頂いた。今年はブリが大漁だけどいいブリが少ないそうだ。
脂の乗ったブリと大根を炊きあげると魚くささが大根に移って、昔はブリ大根が嫌いだったけ。本音を言うとブリ照りの方が好き。
片岡さんは元和食の調理人なんで、そこのところはちゃんと処理してくれている。
バルなんだけど、白いご飯が食べたくなってきた。
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片岡さんにブリ大根ならぬ、ブリかぶらを頂いた。今年はブリが大漁だけどいいブリが少ないそうだ。
脂の乗ったブリと大根を炊きあげると魚くささが大根に移って、昔はブリ大根が嫌いだったけ。本音を言うとブリ照りの方が好き。
片岡さんは元和食の調理人なんで、そこのところはちゃんと処理してくれている。
バルなんだけど、白いご飯が食べたくなってきた。
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