ブログネタ：ラーメンにライスはありなの？
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昔から、ラーメンに、うどんに、お好み焼きにも、ごはんを注文していた。
これが普通と思っていた。
関東の人に言わせると
「炭水化物、多くない？」
そうです。
関西人、特に大阪のDEEP SOUTHは、炭水化物摂取過多です。
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こどものころから、「サッポロ一番みそラーメン」が好きだった。
ツウな好み・・・
GUILE流の美味しくつくるこだわりのコツは、
麺をゆがくお湯とスープ用のお湯を分けること。
スープは５００ｃｃのところを４００ｃｃで仕上げる。
チャーシューの代わりに薄切りハムを使う。
煮たまごには、ソーメンつゆで煮込んで、一晩寝かせる。
まあ、だまされたと思って、一回作ってみなさい。