仕事柄たくさんの『おやき』を
食べてきました
『おやき』は昔からの保存食として愛されてきました
今回ご紹介しますのは
長野県安曇野市
さかた菓子舗です
『おやき』は
焼いてから蒸す
蒸してから焼くと
同じ長野県でも二通りあるとお聞きしました
さかた菓子舗さんの『おやき』は
焼いてから蒸す作り方だそうです
これまた信州の定番漬け物で知られている野沢菜の具が入っているおやきもありますし、野菜や、ひじきも人気があります
開店と共に売り切れたらお店は閉まってしまいますので早くに並んで下さいね
最近、朝は比較的のんびりなワタシは10時の開店に長野に行けないなぁーと、心配している自分がいます
食べたい方は早起きです
こちらの店舗さんも美味しいですよ