パイン入りの酢豚はあり？なし？
▼本日限定！ブログスタンプ
絶対に″あり派″、むしろパイナップルがなけりゃ我が家じゃ作らない、、家内には笑われようがあきられようがコレは譲れない。恐らくガキの頃、初めて酢豚なるものに接した時に味わったものがパイナップル入りでそれがずっと頭と胃袋の片隅に残っている気がする。
初めて回るテーブルに乗ってたのは銀座にあった中華料理店だったのは不思議に覚えているがもう６０年以上も前の事なのでネットで検索してみたがもうとっくに無くなっていた。でもこの札幌で贔屓にしているお店の酢豚にはパイナップルは入ってない、、それどころかピーマンやら人参も入ってなくてひたすらブーだけなのだ。少し硬めに揚げた豚肉に独特の濃いソースが絡めてあってご飯が進む味付けだ。
まあそれも良し、何故か毎回行く度に家内の静止にもメゲずに注文している。何だそれじゃパイナップルが入ってなくても良いって訳か？