14.2.19追記
「富臨魚翅海鮮酒家」という広東料理のお店に変わっていました。
内装はそのままなので、オーナーは同じかもしれません。
---------------------------------------------------------------
先日、散歩途中に見つけた中国式火鍋の店。
ベトナムに来てからも火鍋の禁断症状が出ておりまして…。
あのビリビリ辛い麻辣スープ、かなり中毒性があります。
「やっと食べられるー♫」と心を躍らせ、週末に足を運んできました。
紅火鍋（Red Hot Pot）という名前のお店。
チャンフンダオ像が立つメリン広場前にあります。
建物を横から見たところ。
2階（3階？）席まである大きなお店です。
縦置きでセットされた箸、つまみのピーナッツが中国らしいです。
スープは四川風麻辣スープ、薬膳スープ、タイ風サンラースープ、マカオ風豚骨スープなど全10種類。赤白2色のスープが楽しめるおしどり鍋（鸳鸯锅）を注文しました。
こちらは具のメニュー。
海老のすり身は最初から丸く成形されているタイプ（虾丸）と、自分でスプーンですくって丸めて入れるタイプ（虾滑）の2種類があって本格的！
緑豆もしくはサツマイモの春雨がなかったので、ビーフンにしました。
メニューは火鍋メインで広東料理あり、四川料理ありといった感じです。
オーナーが中国の方なのか、白切鶏（ゆで鶏）、梅菜扣肉（豚ばら肉とからし菜の漬物の煮込み）、椒塩排骨（スペアリブの唐揚げ）、蒸水蛋（中国風茶碗蒸し）など普段着の中華料理があり、懐かしいやら嬉しいやら。
火鍋を食べに来たけれど、今度は一品料理目当てで来てもいいかも。
四川料理で大好きな干煸四季豆（インゲン豆とひき肉のピリ辛炒め）が食べたくて注文したのですが、メニューには料理写真があるのに、料理名（文字）は見当たらず。 店員さんに聞いてみたら、「ない」とのこと。
それならば、紛らわしいから写真載せないでおくれ～と思いました。
タレは海鮮醤油＋フライドガーリック＋小ネギです。
生唐辛子は別皿で来るので、自分で入れる量を調節できます。
火力が最大になっているものの、鍋が煮えるまでかなり時間がかかり、ちょっと興ざめ…。沸騰するまでに20分ぐらいかかったかも。
これはこれで美味しいのですが、そんなに辛くないし、ココナッツミルクが入っているしで求めていた味と違う…。
家に帰ってから写真（メニューを撮ったもの）を見たら、おしどり鍋の赤いほうのスープは麻辣ではなく、マレーシア風サテスープだったみたい！麻辣だと思い込んで注文してました…。麻辣スープは単品でならあるので、今度は間違えないように注文したいと思います。
2人でお腹いっぱい食べて、ビール2缶、ジュース2杯、10%のVATを入れて93万ドン（約4,320円）でした。こちらの物価からすると高いですが、味は中国で食べた味に近かったので、度々訪れたいと思いました。
紅火鍋（Red Hot Pot）
http://redhotpot.vn/
11 Cong Truong Me Linh,Phuong Ben Nghe,Dist1,HCMC
TEL：08-3822-6393
大きな地図で見る
←ぽちっと応援クリックしていただけると励みになります！にほんブログ村