ベトナムは麺天国！
スーパーへ行くと、袋入りでいろいろな麺が売られています。
ベトナム麺の代表選手・フォー（Pho）、米粉から作られた丸麺のブン（Bun）、タピオカ粉入りのバンカン（Banh Canh）、中華麺のミー（Mi）など。
見てたら自分で作りたくなって、フォーを買ってみました。
1袋7,500ドン（約36円）。
とても安いです！
量が多くて、4人分ぐらいあります。
他に足りないものとして、はまぐり、ライム、唐辛子、ヌックマム（魚醤）を買ってきました。これだけ買って6万ドンぐらい（300円弱）。
家にあったモヤシ、ニラ、小ネギ、玉ねぎもトッピング。
フライドガーリックは入れたらおいしそうだなぁと思って、
少量の油で揚げてみました（焦げちゃったけど・・・）。
スープは、先にはまぐりの酒蒸しを作って、そこに水、ウェイパー、ヌックマム（魚醤）、しょうがスライス、塩を足して作ってみました。
最後にヌックマムを加えたら、スープの香りが一気にベトナム風に～
まずくはないですが、びみょうな味です。( ´ー｀)
スープに改良の余地あり！
私的にはこのフォー、めんつゆと薬味で素麺みたいにして食べてみたいなーと思いました！
生麺だからすぐにゆであがるし♪
次回試してみます。
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