上海市内に15店舗ぐらいある、
蘇州麺の専門店「滄浪亭（ツァンランティン）」。
淮海路店は閉店してしまったので、
大沽路にある静安店に行きました。
それにしても大沽路はマッサージ店が多いなぁ～。
最初に支払いを済ませ、食券を持って受け取り口に行くスタイルは蘇州麺専門店の特徴といえるでしょう。
注文したのは、「雪菜黄魚面」という名前だったような。
高菜とイシモチが入った白湯スープのラーメンです。
高菜の塩気とイシモチのダシがスープに溶け込んでいて、うまいんだな、これが♪
蘇州麺は上にのる具によって全くちがったラーメンになるのが魅力。
その日の気分でいろいろな味から選べるのがいいですね。
滄浪亭
＜静安店＞
静安区大沽路509号(石門一路近く)
電話：（021）6327-1975
営業時間：6:00～24:00
