榨菜鮮肉月餅

行列は
　　おいしいモノが
　　　　　　　　ある証拠
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グッチ心の俳句

南京西路にある点心で有名な店「王家沙」。
最近ここの前をよく通るのですが、
いつも長い行列ができているので気になっていました。

みなさんのお目当ては―――


月餅（ユエビン）！


月餅とは？
旧暦の8月15日（今年は9月12日）、「中秋節」に食べるお菓子。
丸い形は月に見立てられ、家族円満の意味が込められている。
大きく分けて広式（広東式月餅）と蘇式（蘇州式月餅）がある。

広式・・・キツネ色に焼き上げられた薄皮に甘い餡がぎっしり
蘇式・・・幾重にも重なったパイ生地が特徴


広式の月餅は甘すぎるものが多くて苦手ですが、
蘇式のお肉が入った「鮮肉月餅」はおいしいです。
肉まんの皮をパイにした感じです。



榨菜鮮肉月餅（ザーサイ入りお肉の月餅）は、
名前を聞いただけでおいしそう！
他に甘い餡の月餅もありますよ♪
王家沙で売っているのは「蘇式」の月餅です。


行列に並ぶのは苦手ですが、おいしいモノのためなら並びます（笑）
30分並んで榨菜鮮肉月餅をゲーット！

焼きたて～


さて、家に帰って早速食べてみました。
餡にはお肉と少しのザーサイが入っています。塩加減がいい塩梅★
パイ生地は外サクサク、中はしっとりしています。

王家沙
静安区南京西路805号（×石門一路）
電話：（021）62530404、62170625
営業時間：一階（点心、小吃）　　　 　7:00～21:00
　　　　 二、三階（点心、上海料理）　11:00～21:00