選んだお店は、
新源里にある「寿司四葉
」。「北京で美味しいお寿司を食べるなら？」
と聞いたら、真っ先に名前があがるのがこのお店。
客席も少なく予約必須と聞いていたので、
一週間前に予約をしました！
外観
お店はカウンター7席とテーブル2つのみのこじんまりした雰囲気。
日本人の職人さんが目の前で握るところを見たかったので、
私たちはカウンター席を予約しました。
もろきゅう、海鮮サラダ
セットは全部で5種類（メニューはこちら ）。
すべてに茶碗蒸しとみそ汁がつきます。
目の前で握られた寿司
特大アナゴ、茶碗蒸し
みそ汁にはまるごと蟹一匹
どの料理も丁寧な仕事がされていて、とても美味しかった！
中でも、特に美味しかったと思ったのはこれです♪
↓
鮭のハラス焼き これ、燻製されているんです！ 燻製の香りがたまりません～
特に皮付近の脂がのったところが最高に美味しい！
ちびちびとずっと食べていたい、そんな味でありました。
ちょっとお値段ははりますが、行く価値はあります。
自分へのご褒美に利用したい、特別なお寿司屋さんでした。
寿司四葉
http://www.yotsuba.com.cn/
朝陽区新源西里中街2号楼南側
※新東路×機場高速が交わるあたりです。
電話：（010）64671837
営業時間：17:00～23:00（月曜定休）
12.12.26追記
＜三里屯店＞
朝陽区三里屯北小街2号
