「次回、あれを食べよう」決めていた麺があります。
それは、
油泼面
（you2 po1 mian4、ヨゥポーミエン）
中華風油そば
です。ラーメンより、油そばやつけ麺が好きなので、
とても楽しみにして行きました。
油泼削面 13.5元
平たい手打ち麺の上に、ネギ、白ごま、唐辛子、豆モヤシ、チンゲン菜。
上から、アツアツに熱した油をジャーッ
とかけています。油で所々ネギが焼けていて、香ばしいにおいが食欲をそそります！
下にたまった油を全体に絡ませて食べました。
そんなに辛くなかったので、
卓上の粒入りラー油を足したらさらに美味しくなりました。
豆モヤシとチンゲン菜が箸休めになり、ちょうどいいです。
かなり油っぽいですが、美味しいことは間違いなしです！
