ミャンマー・ラオス・ベトナムと国境を接する雲南省。
ここではイ族をはじめ、25の少数民族が暮らしています。
雲南料理といえばキノコ料理が有名ですが、
先日創作雲南料理を食べてきました。
お店は外灘すぐそばにある、
「LOST HEAVEN（花馬天堂 云南餐厅）
」。ここは、上海で人気のタイ料理店
「COCONUT PARADISE（椰香天堂）」の姉妹店です。
外観
店内
民族調のイス
個性的なテーブルセッティング
葉っぱのお皿に盛られた料理
☆料理4品の紹介です☆
＜左＞大理風味葱椒鶏
カリッと香ばしく焼かれた鶏肉に葱（少量の香菜）がたっぷり！
塩だれのようなソースがかかっていました。
＜右＞雲南大救駕
雲南サラミ、モチ、玉子の炒め物。
モチに弾力があり、とても美味しかったです。
うす～い皮にひき肉、ニンジン、春雨が入った揚げ春巻き
付属のソース（何味と言っていいやら・・？）をつけていただきます。
＜右＞炒西兰花
普通のブロッコリー炒め。
雲南料理ではないと思いますが、野菜が食べたくて頼みました。
こちらの雲南料理は、
中華料理をベースとして東南アジア風にアレンジされたものだと感じました。
食べた4品はどれも美味しかったです！
特に「大理風味葱椒鶏」はおすすめです。
香菜嫌いの私でも美味しく食べられました。
1Fの雑貨ショップ
LOST HEAVEN（花馬天堂 云南餐厅）
http://www.lostheaven.com.cn/
※心奪われる雲南の写真と、民族音楽が流れるHPは一見の価値アリ。
＜外灘店＞
上海市延安東路17号
電話：63300967
＜高邮路店＞
上海市高邮路38号（×復興西路）
電話：64335126
